ピークかなぁ～！

嬉しいことに今週末の祝い餅の注文が多い、（今は消費低迷の時代ですからね～）

多分、注文が集中したのだろうか？（ピーク？まだ早いぞ～）

もう少し（売り上げ）伸びてくれ～っと願いを込めながら、夕方頃から祝い餅の加工開始です、

事務所のホワイトボードにずらりと並ぶ注文伝票（すべてオーダーメイド）

この伝票を見ながら、お餅の規格、色、数を加工場のホワイトボードに書き込んでいきます、

祝い餅などの注文はとても複雑なので２人以上で確認しながら書き込みます、

でも、時としてミスが・・・・！これをうまく処理するのも技術、

明日の配達分をあらかじめ用意します、（袋入りなどのお餅）

昨日の夕方加工したお鏡餅を注文書と照らし合わせながら箱詰めします、

のし紙に、ご本人さまの名前を書きます、

この名前書きがとても重要で、ご本人さまと世帯主（配達先住所）と違うので要注意です！

間違えないようにします、