林さんちの専務の徒然日記「な~んも専務のひとり言」
2014年01月24日

ひし餅!

ひし餅作り開始です、

とっても手間のかかるひし餅ですが、けっこう楽しいです、

簡単にひし餅の作り方を紹介します、

IMGP8761.JPG

ひし餅は赤、白、緑の組み合わせ、

まず各色ののし餅(一升)を作ります、

IMGP8771.JPG

最初にのし餅カッターでのしを切り取ります、

三角定規をたてて切った餅を斜めに揃えます、

IMGP8775.JPG

そして再びのしカッターで切り取ります、

切ったお餅は綺麗なひし形になります、

IMGP8777.JPG

ひし形になったお餅を赤白緑と重ねます、

IMGP8784.JPG

スピーマーでラッピングします、

IMGP8797.JPG

ラッピングされたひし餅をカッターで切り取ります

IMGP8799.JPG

エージレス専用の袋にひし餅を入れてシーリング、

そして袋のふちをジャバラ状にしてリボンを付けます、(次回画像で紹介します)

凄く手間がかかりますが、なんだか和菓子屋さんになったような気がします、

IMGP8812.JPG

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