野々市市　椿祭り！

今週、２２日（土）と２３日（日）に恒例の野々市市椿祭りが開催されます、

とうぜん、林さんちも加工品を出店します、

１０年ほど前から椿まつりらしい商品を作るということで、

そこで地元のレストランとのコラボで椿うどんを出してます、

椿風にピンクの丸餅とほうれん草を組み合わせた椿うどんです、

と、言うことで、今日は丸餅の加工作業をしました、

丸餅機を加工場にセットして作業開始、

丸餅のグラム数が２５ｇと小さいので、普段は使わない極小のノズルを使います、

そして、まだ柔らかい状態で袋詰めシーリングして冷凍保存します、

会場で解凍して調理します、

付きたてのお餅のようなとっても美味しい椿うどんの出来上がり！

（画像は昨年の画像です）

今日は朝から雨模様、都合のいい雨だったかもしれない、

もし晴れていたら少しでも外仕事進めたいしね、（どうせ雨だったら外仕事できないし）

落ち着いて作業ができました、

ちなみに２２日、２３日は天気が良さそうなので嬉しいです、（商品が売れそうです）

野々市市椿祭りのホームページ

https://www.city.nonoichi.lg.jp/bunkashinko/tsubakimatsuri.html