林さんちの楽しい社長日記「あぐらぐち物語」

2018年12月14日
お笑い系百姓の生活・農業
燃えよ火消し魂・消防団活動
美味しいお餅を目指し

 朝から白いモノが舞っています。

 朝イチから私は、福祉協議会への恒例のお雑煮用丸餅で年末助け合いの協力。そして のっぽくんへ納品。昨日からセール中で凄い売上げだったらしい。実は、昨日も納品しているので2日連続です。野々市で一番流行っているお店だと思います。そして今日からお正月餅のスーパーへの納品が始まりました。昔は、クリスマスが終わらないと販売開始しなかったものですが最近では、12月中旬から販売を開始します。まあいきなりクリスマス後に複数店に同時に納品になるよりバラけた方が助かります(o^-^o)

餅の味を決めるセイロに入れる前の洗米した餅米です(o^-^o)
餅

型出しした玄米餅、、美味しそう
玄米餅

福祉協議会に納品する際は、ペットボトルキャップと切手を持参します
福祉協議会

のっぽくんへ米粉の納品です
のっぽくん

 今日、のっぽくんのお店にも行っているというお客様が、林さんちの無農薬米「超普通じゃないコシヒカリ」を買われて行った。やはりこだわりのお店のお客様は、林さんちでもこだわったお米を選ばれます、、(o^-')b

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 出初式に向けて毎週木曜日定例のハシゴ練習。ずいぶん仕上がって来ました。練習後に第4分団の分団長の差し入れのブリで「ブリシャブ鍋」を食べましたがこれが絶品!〆のうどんも美味しく頂きました。雪が降って寒くなり本当に鍋が美味しい季節です(o^-^o)

パラパラと白いモノが降っています
雪

夢太邸、、少しづつ出来上がっています
夢太

ベテランの北くんの演技(o^-^o)
ハシゴ

出初式で登る岩本くん、、仕上がって来ました
ハシゴ

終了後の鍋、、第4分団の分団長の差し入れで「ブリシャブ鍋」、、美味い!
ハシゴ
2018年12月13日
お笑い系百姓の生活・農業
美味しいお餅を目指し

 寒いけど青空がたくさん出ています。

 ずっと全開でお正月餅を作り続けて来た。それは、もっと激しくなる前に特殊モノを製造する時間を捻出するためでもありました。玄米餅、外注の餅つき等がそれです。これが昨年、かなり押し迫った時期に飛び飛びに注文があって肝心な林さんちの定番品の製造が遅れたことがあった。今年は、現場と綿密に相談して製造計画を練ったのが今日明日が特殊モノ製造日となっています。玄米餅は、同じラインでセイロを重ねて蒸すと玄米の匂いがお餅に付くのと重ねたセイロの下が白米の場合、蒸気が通らずコモってしまうので別ラインで準備してから蒸気を切り替えて蒸しています。だから同じお餅と言っても玄米餅は、かなり特殊です(o^-^o)

1升鏡餅、、袋詰めします
1升鏡餅

玄米餅、、いつもとは、別に蒸すので時間がかかります
玄米餅

別ラインの蒸し器で蒸します
玄米餅

 最近、玄米餅を見るようになりましたが林さんちの玄米餅は、かなり初期の頃から作っています。昔は、とてもじゃないけど硬くて搗けないというのが常識でした。でも林さんちのカグラモチ玄米が他の餅米の玄米よりそもそも軟らかかったのとお米を洗う時に時間をかけたりと工夫して出来ました。ぜひ玄米餅独特の香りを楽しんでください(o^-^o)

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 自宅前のお宅の庭から鮮やかな赤い実が現れました。うん、これが例のセンリョウマンリョウか。と調べると実が葉の上にあるのがセンリョウ、下がマンリョウらしい。しかしこれは、ナンテン。でもどんどん灰色な季節にこの赤は、目立つね。撮影モードも背景がボケるモードで撮影してみましたo(^o^)o

センリョウ?マンリョウ?、、これは、ナンテンらしい(o^-^o)
センリョウ
2018年12月12日
お笑い系百姓の生活・農業
美味しいお餅を目指し

 段々、寒くなって来ました(o^-^o)

 昨日に続き1升鏡餅製造を行っています。さっそく動画撮影を一眼レフでやってみました。確かに映りは、良いようです。まあカメラは、以前から使っているので少し思い出しながらの撮影ですが問題ありません。でもやはり編集ソフトが大変。今回も2分半の編集に3時間かかりました。もちろんお店番やその他の業務をしながらですが慣れたムービーメーカーなら30分もあれば可能です。しかし出来上がりを見ると確かに綺麗に映っているような気がします。

林さんちのお鏡は、ワサビ入り・2018

1升鏡餅の製造、、今日で終了ですo(^o^)o
餅つき

新しい動画編集ソフト「ビデオスタジオ」、、まったく使いこなせていない(* ̄▽ ̄*)
ビデオスタジオ

 この時期、自宅や親戚で餅つきするのかカグラモチの白米を大人買いされて発送される方が多いですね。林さんちのカグラモチ白米も当たり前だけど林さんちのお餅の味になります(o^-^o)

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 FM-N1のラジオ番組の収録。全国消防操法大会のネタもあったもあったので全国Tシャツを着て行った。でもこのTシャツの背中のデザインがなぜか「雨晴海岸」。いくら名勝地だと言ってもこのデザインだとちょっと着にくいと思うのは、私だけか?でも着ないともったいないので消防団の行事の時は、着るようにしています。そして今回は、録音を編集すると言うのでいい気になってたくさんしゃべったので後で大変だろうなぁ~。12月24日放送です(o^-')b

FM-N1で記念撮影、、ラジオだけどちゃんとお便り等に載るんです(⌒‐⌒)
FM-N1
2018年12月11日
お笑い系百姓の生活・農業
社長も勉強してます
美味しいお餅を目指し

 朝から寒い、、気温一桁台です。

 そんな中、午前中、とくの幼稚園で餅つきをしました。子供達にちゃんとした餅つきを見せるために私がいつも小搗きから搗いて見せています。今年も頑張りましたo(^o^)o そして世界で一番美味しいお餅をみんなで食べました。午後は、気象災害に備えたビニールハウス強化研修会に参加。今年、大雪でハウスを2棟潰したでどうしても行きたかったので無理して参加しました。内容は、私が知らない資材が多くもう開発されていて大いに役に立つ研修でした。ところが会場のJA松任の狭い会場に入った農家の皆様、、ゴホゴホと咳をしている人多数。しかもマスクもしてない人ばかり。こんなところで風邪をうつされたのでは、シャレにならないと思いすかさず私がマスクをする始末です。もう少しエチケットを守って欲しいなあ。

 そして先日、動画の先生からカメラを一眼レフにそして編集ソフトを変えた方がいいよとアドバイスを頂きました。そうした上でお餅やお米を食べる動画をアップすると販売にも繋がるのでは?とのお話し。さっそく私の愛用のオリンパスOMDーEM5を持ち出してテスト撮影。このカメラは、出力データがMOVなのでユーチューブにアップする際にMP4に変換しなくては、いけません。でも無料ソフトでやってもなかなか上手く行かなかったのです。そこで酒井先生から有料のビデオスタジオを紹介されました。さっそく購入ダウンロードしてやってみましたがサッパリ操作が分からない。まずは、使い方を勉強してからですo(^o^)o

とくの幼稚園で世界で一番美味しいお餅を食べました・2018

今日は、1升鏡餅の袋詰め
餅

大事な研修会なので無理して参加しました
ハウスの研修会

動画編集ソフトを切り替えます、、ビデオスタジオ
ビデオスタジオ

カメラもオリンパスOMDーEM5の使用を検討中
OMD-EM5

CANON・G9X、、こっちは、やはり常時用です
CANON・G9X

 林さんちの玄米5キロの商品は、最近販売された商品です。以前は、10キロしかなかったのですがやはり小袋が欲しいという要望に応えました。すると意外にもミルキークィーンの玄米5キロと白米5キロの組み合わせの方が多いことに気づきます。きっと家族内で玄米派と白米派に分かれているんでしょうね(o^-^o)

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 とくの幼稚園に行くと昔懐かしい匂いがします。それは、薪を燃やす煙の匂いに混じったセイロの餅米を蒸す香り。子どもの頃は、どこの家庭でもドラム缶?を切ったカマドにお釜を載せてセイロを積んで蒸してから餅つきをしていたものです。今では、本当に珍しくなった光景ですがぜひ続けて欲しいなと思います(o^-^o)

とくの幼稚園名物の薪とお釜での蒸し米、、もうここでしか見ない風景です
とくの幼稚園

全員で餅つきをしますo(^o^)o
とくの幼稚園
2018年12月10日
お笑い系百姓の生活・農業
美味しいお餅を目指し

 朝から日差しは、あるけど気温は、低くて寒かったです。

 今週から大きな鏡餅の製造に入ります。私も12月前半の怒涛の会合の嵐も収まりつつあり予定表の空白が多くなりました。林さんちの米倉庫に予め使う段ボールを搬入しています。中には、箱では、なくて平らな四角い段ボールも2種類あります。それは、真空精米のお米用の緩衝材です。段ボールの底を平らにする小さい四角い段ボールと今日の大きめの四角い段ボールは、お米の下に入れる緩衝材です。段ボールを組み立てる時のホッチキスに当たって穴が空くのを防ぐためです。当初は、そんなことで穴が空くとは、思いもしませんでした。真空袋は、とてもデリケートで軽く穴が空きます。宅配中に空気が抜けるトラブルが続いた時があって困って原因を探るとなんとJAの精米所の真空精米機の不具合でした。あまりにもデリケートなので一度、紙袋に替えたら評判が悪くてまた元に戻したことあります。林さんちにとってもかなり扱い注意の真空袋ですのでお客様も赤ちゃんを抱くように扱って頂ければ幸いです\(_ _)

1升鏡餅の製造中
1升鏡餅

前半は、紅白ですo(^o^)o
1升鏡餅

青空ですが気温は、10度以下です
鏡餅

段ボール、、実は、真空精米の下に敷く緩衝材です
段ボール

 林さんちの真空精米のお米は、食味が長持ちします。ただし衝撃を受けると穴が空いて空気が抜けたりするので要注意です。扱いは、丁寧にお願いします(o^-^o)

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 この時期、日が暮れるのが早くたまに16時過ぎに配達に行くともう帰りは、日が沈んでいます。その夕空が北陸らしい様子になって来ました。真っ黒な雲と綺麗な青空とオレンジのグラデーションが綺麗です(⌒‐⌒)

冬に咲く花は、目を引きます(o^-^o)
パンジー

北陸らしい夕方です、、真っ黒な雲とのコントラストが特徴です
夕焼け
2018年12月09日
お笑い系百姓の生活・農業
燃えよ火消し魂・消防団活動
美味しいお餅を目指し

 北陸らしい時雨れた天気ですが雪は、降っていません。

 朝から祝い餅の配達と店頭渡しのために出社しています。そして林さんちのネット通販にもマイページからの履歴での再購入が出来るようになりました。ただし1個づつしか購入できないので複数の購入の場合は、何度か同じ操作をしないといけません。でも玄米10キロ購入だけの方は、本当に簡単になるはずです。ぜひ活用してみてください(o^-^o)

履歴からの再購入が可能になりました(o^-^o)
履歴

祝い餅の準備、、o(^o^)o
餅

北陸らしいお天気です(⌒‐⌒)
天気

今日は、祝い餅の配達と店頭渡しのために休日出勤をしています。そろそろシーズン後半になって神社用の祝い餅が多くなって来ました(o^-^o)

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 今年の石川県消防操法大会に一緒に出場した白山市北消防団との第3回交流会を昨晩、開催しました。1回目の時は、気温30度以上の頃でしたが3回目は、鍋の美味しい季節になりました。こういう近隣の消防団との交流は、いざと言う時に役に立つと思うと同時に他の分団の活動や考え方も大いに参考になる貴重な場と思います。そして何よりも楽しい!同じ目標に向かって頑張る者同志話は、尽きません(o^-^o)

モツ鍋、、絶品です!
北星分団

島耕作のお酒、、これまた絶品!
北星分団

大盛り上がりです、、\(^o^)/
北星分団
2018年12月08日
お笑い系百姓の生活・農業
美味しいお餅を目指し

 朝からミゾレが降ってます。

 雪マークは、消えたがやはり白いモノが降っています。ほぼ3週間かかって小さいお餅系がようやく終了です。来週から大きい鏡餅を製造始めます。まあそれは、それで大変ですが数は、少ないので少しホッとしています。そして今日は、産業展示館で開催のJA担い手応援フェアーに顔を出してから昨日遠方2店舗に行けなかったスーパーへ打ち合わせに回りました。しかしまたまたラスト1店舗の店長が捉まらず別店舗へ行った店長を追っかけてようやく打ち合わせが出来ました。やれやれです。そして最近、地元マスコミの取材が多いのでネット検索で林さんちは、どう見えているのか調べました。するとそこで「餅」で検索すると地図ごと一番上に表示される。でも「玄米販売」等で検索するとタイトルが「林農産」しか出ない。「野々市 餅」等だとタイトルも完全だしグーグルビジネスも表示される。グーグルの距離による検索の違いによるところも大きいので果たしてお客様は、どう見えているのかは、不明です。でも地元のマスコミの方が餅と入力すれば一番上に出ている可能性は、大きいね。しかすグーグルさんのアゴリズムって不思議です(o^-^o)

お供え用鏡餅の紅白の上です、、ようやく終了です
お供え用鏡餅

ころころ餅、、この時期たまにあります(o^-^o)
ころころ餅

「餅」で検索すると地図付きで一番上に
グーグル

「野々市 餅」で検索すると右にグーグルビジネスも出て来る
グーグル

 最近、宇宙米玄米5キロが好評です。白米5キロも絶品ですのでもし「玄米はちょっと」と言う方は、どうぞ(o^-^o)

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 JA担い手応援フェアーに応援?に行きました。金沢市の産業展示館3号館という大きな会場に多くの展示物が置いてありました。中でも農業委員会の農地ナビは、画期的だと感じました。野々市市の農地ですら20年以上前の地図しか持ち合わせていません。最近では、個人情報か何か知らないがデータが無ければ何も出来ない。しかもデータを営農アプリにダウンロードできるはずです。

JA担い手応援フェアー、、駐車場一杯です
JA担い手応援フェアー

農地ナビ、、画期的です
JA担い手応援フェアー
2018年12月07日
お笑い系百姓の生活・農業
美味しいお餅を目指し

 週末に雪マークです( ̄○ ̄;)

 今日も、餅つきは、ギリギリの人員でファイヤー中です。そうなると社長も走り回ります。まず津幡とくのの餅つきに行く前に、銀行と配達と集金を5件済まし午後は、スーパー6店舗回ってお正月餅商戦の打ち合わせ。しかしうち遠方2店舗で店長不在で明日また行くことに。う~ん遠いところは、今度からアポ取って行こう。

もう笑うしかない、、お雑煮用丸餅全開です
餅つき

のっぽくんのお店にまず配達ですo(^o^)o
のっぽくん

スーパーへ年末商戦の打ち合わせに!
Aコープ

 今日ののっぽくん のっぽくんへの配達は、宇宙茶のティバッグタイプと業務用にリーフと超普通じゃない米粉でした。宇宙茶は、2階のカフェでも飲めます!

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 津幡とくの幼稚園での餅つき。1臼だけ搗きました。前回、白銀さんで2臼搗いたら握力が無くなって大変だったので助かりました。そして子供達から感謝状を頂きました。そしてみんなで世界一美味しいお餅を食べました。園長先生からは、誕生日ケーキ?を兼ねたケーキも頂き感謝です。年中さんにも来年は、私と米作りをしようね!とおおいにアピールして帰って来ました。家に戻ると今度は、白銀幼稚園からお礼の鉢花が届いていました。今日は、子供達の感謝で包まれた1日でした(o^-^o)

餅つき頑張りました、、1臼だけど(* ̄▽ ̄*)
津幡とくの幼稚園

子供達から感謝状(ToT)
津幡とくの幼稚園

白銀幼稚園さんからお花が届きました
白銀幼稚園

私のダミーと一緒に飾りました\(^o^)/
白銀幼稚園

上田分団員、、出初式に向けて頑張っています
ハシゴ

第4分団の岩本くん、、良い仕上がりです
ハシゴ

1996年から、ほぼ毎日欠かさず書いています。

23世紀型お笑い系百姓を目指す社長の七転八倒の日記です。

田んぼだけじゃなく食育、消防団、猫にバイク、ミラクルな内容です。