糀！

加工場ではカキモチの加工、ひしもち、あられの元の生産も終わり、

ここで作業の区切りとして加工場のスチーム洗浄です、

自動車用高圧スチーム洗車機を使い、排水溝など綺麗に洗浄！

そして明日から本格的に糀作りが始まります、

その前に糀発酵器の準備です、これで自家製糀を作ります、

ちなみに容量は１５ｋｇです、約４８時間で糀ができます、