おおおおお!全部観られたんですね、、(◎_◎) ありがとうございます。いやはや貴重な体験をさせて頂けました。妻とは、金沢美大サッカーのマネージャーで知り合いました。まあそこからいろいろあって就農して5年ほどして結婚しました(o^-^o)
Youtube視聴ありがとうございます!林さんちのお餅がそんなに違うとは、思ってもいませんでした。特段の工夫は、していないので「カグラモチ」というモチ米の品種特性かもしれませんね。あと水分は、蒸してから扇風機でかなり飛ばしてから搗いているのでそもそもあまり水分量が少ないのかもしれません。早くコロナが収束してまた皆さんの見学を受け入れられる日が来ることを願っています(o^-^o)
たくさんのコメントありがとうございます!
> いつも美味しいお米・お餅などなどありがとうございます。
> ご馳走様です。
> おかげさまでお雛様にお供物を供えることができましたのでご報告致します。
> そして遅くなりましたが、先月いただきましたお米と宇宙茶の感想も一緒にお送りします。
>
> ・貴女とひとめぼれ
> 「お弁当でも何にでも美味しいお米」ということで選びました。
> 炊き上がる前の蒸気の香りで「これは美味しい筈」と思っておりましたが、炊飯器を開けてその艶やかさと粒の大きさに驚きました。
> 噛めば噛むほど甘くて、説明の通り、炊きたても冷めても美味しいお米です。
> 美味し過ぎて、いつもよりお米の消費量が上がっております。
そうなんです!ひとめぼれは、優等生のお米なんです\(^o^)/
> ・宇宙茶
> あの「宇宙米」を使った玄米茶、ということで是非とも頂いてみたいお茶でした。
> 香りも味も良く、とても美味しいです。
> ちょこっと玄米・揚げかき餅と共にいただきました。
> 最高の組み合わせです。
完璧なコンビネーションです、、(o^-')b
> ・ちょこっと玄米
> 12日(金)夜に注文しましたが、バレンタインデーに間に合うようにお届けいただいたのでしょうか...細かなご配慮がとても嬉しいです。
> ありがとうございます。
> 玄米の香ばしさと僅かに感じる塩味、そこに甘過ぎないほんのりビターなチョコレートがとても合います。
ははは!最速でのお届けを心がけています。
> ・揚げかき餅
> かき餅を初めていただきました。
> 私が今まで食べていたあられや揚げ餅とは違い、歯応えがあってとても美味しいです。
> 1袋に色々な味・色が入っていて、見た目も味も綺麗、お得感もあって嬉しいです。
そうなんです、、寒の時期に手間暇かけて手造りしたカキモチを揚げています。
> ・菱餅(大)
> 注文欄に「1組」とあったので、同じものが2つ入っている(1対)のかと勘違いしてしまいましたが、自宅用ですので全く問題ありません。
> 揚げかき餅・ちょこっと玄米と共にお雛様に上がっております。
おっと、、そうなりますね。1個と表示を変えますd( ̄^ ̄)
> ・普通のコシヒカリ
> 先ずは「普通の」を頂き、「普通じゃない」→「超普通じゃない」をいただいてみようと思い購入しました。
> 今いただいている「貴女とひとめぼれ」がなくなりましたら開封します。楽しみです。
ぜひ食べ比べしてみてください。
> ・お味噌
> 以前は毎年手前味噌を作っておりましたが、年齢と共に気力・体力がなくなってしまいました。
> YouTubeで作っている工程を見て、是非林さんのお味噌を食べてみたくなり購入しました。
> 開封が楽しみです。
手前味噌が最高ですが林さんちのお味噌がその代わりになることを祈っています。
> 最後に
> いつもYouTube・ホームページの日記を楽しく拝見しております。
> 農作業だけでもお忙しいでしょうに、日々の投稿、大変ご苦労様です。
> コメントも必ず返してくださるのでとても嬉しいです。
> 加工場のみなさまも雰囲気よく楽しそうに作業をされていて、圃場では手間暇かけて育てられていく様を見て感動しております。
> 商品シールのデザインや商品名もユニークで、目と心を惹きつけます。
> さすがデザイナーさんです。
ありがとうございます!農業は、本来もっと世の中に伝えていかねばならなかったのに
農業者が補助金頼りで霞が関ばかりを見ていた結果が現状だと思います。
これからももっともっと情報発信をして行きます。
> これからも我が家の「かかりつけ農家」をお願い致します。
> ありがとうございます。
こちらこそよろしくお願いします。
いつもご注文ありがとうございます\(^o^)/ お餅は、種の時から美味しいお餅にするために頑張っています。通常は、たくさん収穫するためには、農薬も肥料も多用する必要がありますがこうやってお客様の顔が見える林さんちでは、農薬も肥料も抑えて育てています。さらにお餅にする時も手間暇かけて手造りにこだわっていま。そんな積み重ねが美味しいお餅になると信じています。そして私の食育活動は、人生の志としてそして林さんちが目指す農業に向けての活動でもあります。ぜひ応援くださいo(^o^)o
ご注文ありがとうございます\(^o^)/ 2人で8haは、うちは、社員10人で44haなのでかなりの大面積ですね。私も今年は、61歳を迎えます。まだまだ若造ですがお互い一緒に頑張りましょうo(^o^)o
祝い餅を出産祝いで使って頂きありがとうございます。初老や還暦以外にそんな使い方があったのですね。目から鱗でした。お雑煮用丸餅もお褒め頂きありがとうございます。さらにYoutubeも視聴して頂いているとのこと。今年の大雪もなんとか乗り越えられました。ハウスも無事なので春作業が楽しみです\(^o^)/
鏡餅を神棚でお供えしてからのお雑煮!それからの林さんちのお餅、、完璧ですね\(^o^)/ しかも宇宙米も神棚でお供え頂きありがとうございます。お餅は、神楽餅、お米は、宇宙米と神様も大喜びと思います(⌒‐⌒)
明けましておめでとうございます。お餅は、種の段階から手をかけて育てています。カグラモチは、しっかりしたお餅の品種で歯ごたえがある独特の食感です。そして噛むと甘みが出ると思います。チョコっと玄米は、息子夫婦がイベント用に開発した商品です。なかなか子供も小さいので大量に製造出来ないので在庫出来ずに申し訳ありません。ご要望して頂ければ在庫があればお送りします。お味噌は、昨今の状況で好評です。おかげで熟成が間に合わずに一時欠品していました。糀は、今年は、味噌教室の開催が危ぶまれているので少し心配ですがその分十分在庫があるのでぜひお買い求めください(o^-^o)
明けましておめでとうございます。本当にコロナであっても自然のサイクルは、変わらず巡って来ます。昔のお餅は、大きかったですね。逆に昨今は、小さい要望が多くて大変です。林さんちのお餅を食べて寒い冬を乗り越えてください\(^o^)/
明けましておめでとうございます。ははは!良くあるパターンですね。大晦日は、実店舗を午前中で一応閉店しますが締め業務で少し開けておくと「お正月前に食べ尽くした」と言って駆け込まれる方が良くいらっしゃいます。来年は、多めにお買い求めください。なお10枚入りは、販売中です\(^o^)/
少ない数の包装の要望は、あります。現在、検討中ですが入り数を減らす=単価の減なので売上を上げるには、それを補う数量が売れないといけないので二の足を踏んでいます。イコール手間がかかるので単純に数量を半分にしたらコストは、半分ではなくてそんなに変わらない現象が起きてしまうのです。そこで単価を上げると売れないというジレンマに色々とテスト販売をしてみていますが悩んでいます。色に関しては、もう少し淡くを目指します(o^-^o)
石川県がルーツですか!しかも市内のお土産屋さんとは、10年前から農家仲間で経営している「風土金澤」ですね。しかもそこでピンポイントでお買い求めして頂けると本当に嬉しいです。実は、私も「林さんちセット」というお米とお餅の詰め合わせセットを販売したことがありましたが鳴かず飛ばず(ToT) 当時全国の姓で19位にランクされる「林」でしたが意外に反響がなくガックリでした。でもなんとなく林さんの顧客登録も多いような気がしています。コロナに負けずこれからも頑張って行くので応援ください\(^o^)/
玄米生活をしようにもどうしても慣れないと思います。でも林さんちの玄米は、総じて軟らかいのと特に宇宙米は、玄米でもとても軟らかいので普通に炊けてしまいます。私は、最近試食で白米モードで水の量だけ1.25倍にして炊いてみましたが美味しく食べれました。何よりも宇宙米というだけあって太陽と水と空気と土のエネルギーだけで育っているのでそう感じるのだと思います(o^-^o)
お褒め頂きありがとうございます。お米も餅もなかなかパンフレットやHPでは、説明しきれないのでお問い合わせ頂いて質問して頂けると助かります。宇宙米に関しては、手間暇以上に愛情を掛けていますのでぜひご賞味ください(o^-^o)
林さんちの手造りかぐらもちをご賞味頂きありがとうございます。最近の機械化された餅作りとは、違って昔ながらのほとんど手造りです。餅米も自社製で味を良くするための工夫をして作っていますのでお褒めの言葉とても嬉しいです\(^o^)/
いつもお買い上げありがとうございます。競争して食べるほど美味しいお餅だったのですね\(^o^)/ 林さんちのお餅もそれに負けないように頑張りますo(^o^)o
いつもYoutubeでのコメントありがとうございます。しかもたくさんご注文も頂き感謝しています。これからもYotutubeのコメント欄での応援をよろしくお願いいたします\(^o^)/
お客様の声ありがとうございます! やはり黒糖が人気で林さんちでも特別にラインナップ。黒糖のカキモチ26枚入り 1150円(税込) そして黒糖揚げカキモチ 380円(税込)もあります! 次回のお買い求めの際に通信欄に記載ください!