笑える日記

ついに大晦日を迎えました。今日は、３時起きで出社して社長の最後の仕事「バイト代詰め」をします。大晦日は、年越しでバイト代を渡せないのですぐに渡すために予め決められた時間を設定して計算してしまいます。そうでないと２０数名のバイト代を準備出来ま...

今日は、２時起きで３時餅つき開始です。これまでの２時半開始より遅いけどやはり３時も早い。朝５時のつきたて餅出荷に目がけて全開で餅つきしました。昨日、禁断の２９日製造したお雑煮用丸餅も速攻で袋詰めして販売開始です。しかし夜が明けると見事な快晴...

今日は、４時半餅つき開始。これでもつきたて餅の製造数が減って昨年の４時より遅くなったが真っ暗中出社して餅つきをしました。しかし今年は、お雑煮用丸餅が後半不足して来てスーパー班からどうしても増産して欲しいとの要望があった。でもこれまでもそう言...

今日からつきたて餅で朝が早くなって行きます。まだ真っ暗なうちから出社しました。そして昨晩は、消防団で出初式ハシゴの全体練習をしました。新人もいてちょっと大変でしたが先日締め直したハシゴのおかげもあって二人演技もバッチりでした。今回は、前回の...

今日から餅っ娘を投入しました。例年より２日早めの投入です。今年は、なぜだか来店者数が多いのでお店番要員でメインの我々が時間を取られると厳しいので無理を言いました。さらに今日から搗きたて餅を販売開始したのでやはりお店でお勧めして買ってもらわな...

今日は、昨日作った５升鏡餅と２升鏡餅を梱包しました。通常のビニルでスピーマーしてエージレス入りの袋に入れるのでなく生の姿のままで遠方へお届けするのは、気を使う。生のままだと乾燥して割れたりヒビ割れしてしまう。そもそもこんな大きな鏡餅を入れる...

昨日の在庫チェックでいくつか足りない商品が判明。まあ概ね想定内だったがなんとお供え用鏡餅紅白が１０００個も足りない。お正月餅製造計画は、スーパーの注文を待っていたら間に合わないので早めに昨年の販売実績で計画して注文が入ったら私と息子の夢太と...

今日は、３８年の林さんちのお正月餅の歴史で初めて２４日に加工現場をお休みにしました。どうもスーパー納品が早くて前半に製造ピークがあったせいらしい。そしてこの間に在庫チェックとお正月モードにお店作りをしました。そして消防団用のしめ飾りが届きま...

昨晩は、ついにハウスの融雪ストーブを点火した。そして朝起きたらそれが正解と感じるほどの積雪でした。昨日に続き今日も４時半起きで消防格納庫除雪に出動。しかし昨日とは、比較にならないほど深い雪でなかなか手強かった。いつもの３倍の時間掛かってしま...