コラム

最近、"無洗米"という言葉をよく目にしたり耳にしたりするようになりました。しかし、実際にはその詳細やメリットを知らずに手を出しづらいと感じている人も多いのではないでしょうか。そこで、無洗米がどのようなものか、その魅力について一緒に学んでいきましょう。

クボタ製コイン精米機での無洗米（相当）のクリーン白米と標準精米を比較試食してみると驚きの結果が！お米を研がずに炊いても意外と美味しく炊けることがわかりました。

コシヒカリ以外でおすすめのお米の選び方を紹介します。ハナエチゼン、ひとめぼれ、ミルキークイーンなど美味しいお米がたくさんあります。硬い、やわらかいやお弁当やおにぎりにあうお米、カレーやどんぶりにあうお米から、どこがコシヒカリと違うのか？そんな疑問にお答えします。

平成９年１月２日ナホトカ号が島根県沖で重油が流出。その重油が能登の海岸に大きな被害を発生。そして石川県の農業青年でもボランティアで重油除去を行いました。しかし風評被害で能登の観光客が激減。そこで農業青年や林さんちの仲間で考えたのたのがコンサートでした。

初めて飾るからどう飾ったらいいの？という鏡餅初心者さんも安心　あらためてなんで飾っているの？から鏡開きのおすすめの仕方までご紹介します！

マクロビオティクスの先生が作ってくれました。田舎の林さんちでは、考えもつかないメニューに感動しました。林さんちの頼りになる応援団長でもあります。そんな素晴らしいお客様に支えられています。

ハナエチゼンと林さんちには物語があります。本当は、美味しいお米なのに恵まれない運命にあるお米でした。しかし林さんちは、それよみがえらせました。柔らかいお米全盛期の現代社会に硬派のお米で挑戦しています。

玄米食が苦手な方でも食べやすいお米の紹介です。林さんちの女王さまミルキークィーン、林さんちの普通にミルキークィーが柔らかくて食べやすいです。そして無肥料無農薬で栽培したコシヒカリ「林さんちの宇宙米」も大変食べやすくて美味しい玄米です。

東日本大震災の時の福島第一原発の放射能漏れを受けてのセシウム検査のページです。

玄米は籾や籾殻の混入もほぼゼロのわけ。稲刈りをして籾摺りそして玄米にして袋詰めをするまでの林さんちの工程をお教えします。さらに７分づきや５分づきもご希望によって可能です。