１年の計は、元旦にあり。今年も早起きして藤平神社にお参り。加賀独特のお澄ましの紅白雑煮を食べて会社へ。昨年のお正月餅のデータを入力したり売上の検証。直売は、お米の売上好調もあって８％アップ。スーパーは、１０％値上げだが販売数が減って４％の売...

今日は、いよいよ２０２５年の最終日。朝５時開始でつきたて餅祭りスタート。その間に私は、バイト代の計算をして袋詰め開始。ところが途中で現金不足に見舞われた、、ここでいかにキャッシュレス化が進んだか思い知りました。なんとかかき集めて袋詰め終了し...

今日は、３時開始、、そして林さんちの一番長い一日のスタートです。朝からひたすらつきたて餅を製造して行きます。そして開店と同時に怒涛のお客様の来店をこなします。でももうここまで来ると社長の仕事は、クレームとファン対応のみです。あとは、明日の朝...

今日からつきたて餅まつりのスタートで５時作業開始。そして今日から一気に来店配達が増えます。餅っ娘も全開で頑張っています。そんな中、金沢美大同期がご来店でたくさんの貢物を頂きました。しかしさすがデザイナーなのでもらったのがメッチャ面白いお守り...

今日から餅っ娘が勢揃いでお正月餅販売全開です。でも日曜日なのにあまりにもお天気が良くて客足が鈍い。 明日は、福の日キャンペーンの最終日で来店数が多いので期待したい。そして今日からつきたて餅を本格的に作り始めた。明日は、スーパーへの大量納品が...

昨日の雪がまだ融けずに残っていたので今日の朝は、軽く除雪をしました。そして今日から餅っ娘が登場でお正月餅販売がいよいよ全開です。スーパー各店もつきたて餅の販売も始まりこっちも全開スタートです。そんな中、藤平神社の大祓いがあって参拝しました。...

朝起きたら外は、真っ白。ハウスの融雪ストーブも点火テストして大雪に備えました。そして初除雪に出動してＫＬ４１除雪トラクターの状況も確認して備えは、バッチリ。でも昨日動かなくなったパソコンを朝イチから担当の方が来て昨晩からＨＤＤのクローン作成...

昨日、新しいＨＤＤにデータ移行中に誤って電源を切ってしまった。朝、恐る恐る電源を入れるとまったく違う画面が表示されてメールが開けない状態になった。これでは、受注メールを見れないので大ピンチ。でもここでいろいろ触るとさらに壊れるので担当の方に...

今日は、先日製造した４升鏡餅は、遠方に宅配するので箱詰めしなくては、いけない。でもこのサイズにピッタリの段ボールがあるわけでないので既成品で近いサイズを買って来て加工することになる。だからこの手の大きな鏡餅の宅配には、毎回四苦八苦させられる...