今日もお正月餅製造全開だが私は、朝から銀行回り。この時期は、制度資金や資材費でなにかと支払いや手続きが多いのです。午後からは、野々市小で志の授業＆餅米玄米のおにぎりを味わう会に行きました。これまでは、給食用の白米に餅米玄米を混ぜて食べてまし...

今日は、朝イチで私がお米配達に出動。相変わらずの人員不足で社長も走らないと間に合わない。依然バイトさんが不足しているが現状は、変わっていませんがなんとか回せています。今日は、昨日製造した「ちょうどいい鏡餅」の袋詰めとお雑煮用丸餅製造をしまし...

今日からお正月餅製造開始。例年より５日ほど早いスタートになった。注文増と１日当たりの製造量を減らすためだがここに初日を持ってくるには、秋起こしや大豆収穫を終わらせないといけないのでかなりタイトな日程でした。しかもバイトさん確保が年々厳しくて...

今日は、大豆検査をしました。なんとかギリギリお正月餅製造に間に合いました。全部でたった１トンほどの収穫でしたがこれでも昨年の２倍でした。なんとか味噌加工と味噌教室用そしてネット通販用は、確保出来たが今年も学校給食と産直は、無理のようです。で...

今日は、ＳＬ４１とＫＬ３９５０を白いモノが降る中、秘密基地へ搬入しました。先週２５℃で今日は、1０℃以下で身体が付いて行きません。でも今日から餅つきを全開で開始したのでこの寒さは、助かります。そして今日は、石川県の専門家派遣で夏にリニューア...

今日は、消火栓点検ですがあいにくの雨でペンキ塗れず。これで２回連続ペンキが塗れていないのは、痛いね。雪が降る前に一度塗る機会があればいいがなかなかそうもいかないのが現実です。朝に祝い餅の配達と消火栓点検後にお食い初めもあってなかなかハードな...

秋起こしが終了しました。例年よりお正月餅製造が早まったので間に合わないかと心配しましたが時々、私も乗って頑張ったのでなんとか終了出来ました。今日の朝は、ころころ餅を搗きました。そして加工場をお正月餅製造モードに変更しました。これでいよいよ今...