津幡とくの幼稚園で１００点満点の親子食育授業・知事懇で会場間違えて危うく遅刻するところだった

今日は、津幡とくの幼稚園で親子食育授業です。そしていつものようにドッカンドッカンと子供達と盛り上がり１００点満点の食育授業をしました。でも同日の午後にいしかわ農業振興協議会で「知事を囲む農政現地懇談会」通称「知事懇」が開催されることに。会場がかほく市だったので一度帰宅すると間に合わない。そこで津幡とくの幼稚園にお願いして給食を頂きそのまま会場に行きました。ところが受付開始の１３時半になっても誰も会場に来ない、、(￣○￣;)　おかしいと思って通りすがりの人に聞いたら会場は、ここでなく隣の柿集出荷場だとおっしゃる。慌てて行ったらギリギリ間に合いました。そこで知事の特産の紋平柿の現地視察が行われました。ここの紋平柿は、渋柿なので渋抜きして甘くしないといけない。昔は、焼酎で各農家でやっていたが品質にムラがあったとのこと。そこでアルコールでの渋抜きをしたが時間が１週間ほどかかるので柿が軟らかくなってしまい品質保持が短くなる。そして今では、二酸化炭素で渋抜きをする大きな装置を導入したことにより硬いまま渋抜きをアルコールの半分くらいので時間でしかも品質も安定したとのこと。柿については、知らないことが多かったのでとても興味深い現地視察でした。そこで社員さん達に柿を即売していたので購入してから知事懇に臨みました。知事懇では、各支部から知事と農林水産部長との意見交換をしました。いろんな課題が石川県にあると感じましたが丁寧にそれに答える知事と農林水産部長が印象的でした。

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