あぐらぐち物語 カグラモチのテスト籾摺り良好・二段乾燥しないギリギリ高水分の方が餅の味が良い
今日は、昨日無事にテスト刈りしたカグラモチをテスト籾摺り。やはり餅米の乾燥と籾摺りは、これまでもいろいろとあって緊張するしなおさらテスト籾摺りは、重要です。というのも今回のカグラモチは、最近の猛暑で胴割れや収量減に悩まされていて特注の肥料や...
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