メルマガ 「鏡餅作り３８年だが奥が深いね」2024年師走最終号
気づけば令和６年最後のメルマガ発行になりました。今年もいろいろありましたがなんとか無事にここまで辿り着きました。でもここからが年末商戦のスタートです。気を引き締めて最後まで突っ走ります。お正月用のお餅のネットでのご注文は、本日１２月２５日で...
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あぐらぐち物語 女王さまミルキークイーン玄米パックごはんの試食・在庫チェックの嵐です
今日は、クリスマスだが我が家は、浄土真宗だからと強がって頑張ってお仕事しています。でもお正月餅製造の方は、在庫調整に入っているので在庫チェックの嵐です。不足しても余っても困るのであ～だこ～だと悩みます。さらにし掛かり品やまだ作ってない商品も...
あぐらぐち物語 初積雪で除雪トラクターのテスト・玄米パックごはんが届いた
朝起きたら真っ白になって初積雪。と言っても数センチなので大したことない。でもさっそくスーパーメカニックが今年いろいろとリファインした除雪トラクターＫＬ４１のテスト除雪に出動。動作を確認していました。今週からそろそろ在庫調整に入って餅加工は、...
あぐらぐち物語 新巻鮭を人生初でさばきました・大名おろしになったが美味しかった
今日は、日曜出勤で祝い餅の配達と店頭渡し。でも今日の各神社での大祓いが最後なのでこれがほぼラストです。さらに今日は、事務方も日曜出勤で遅れていた伝票整理をしました。私は、静かな加工場でピッキングリストを睨みながら在庫チェック。やはり今年から...
あぐらぐち物語 ２升＆３升鏡餅の包装・しあわせきもちも製造しました
今日は、昨日製造した２升＆３升鏡餅の包装をしました。この大きさになると袋も大きいので長尺シール機でシールします。以前は、大きな袋が無くて年末販売の直前になって慌てて製造していたので大変でしたがエージレスを入れれるようになってずいぶん楽になり...
あぐらぐち物語 白銀幼稚園さんからクリスマスリースのプレゼント・２升＆３升鏡餅の製造
今日は、２升＆３升鏡餅の製造をしました。大きいので時間に余裕がありますがその分、失敗するとダメージが大きいので緊張します。私は、株式会社米屋さんへ来年のカキモチ用のカグラモチ玄米の搬入。でもトラックの荷台が凍っていてその除去に手間取ってなん...
あぐらぐち物語 野々市中学で職業講話ダブルヘッダー・加工場で事故発生！
今日は、野々市中学で職業講話ダブルヘッダーをしました。今回は、いつものお話しにＹｏｕｔｕｂｅｒのお話しを付け加えてみました。まあまあなんとかまとめられたかな。でもさすがにダブルヘッダーは、疲れた。そして午後は、遅れて出社すると加工場で事故が...
あぐらぐち物語 とくの幼稚園の餅つきで餅つき練習キットの成果が出てます・５合鏡餅製造に参戦
今日は、５合鏡餅製造です。鏡餅の中で一番せわしないかも。私は、白山市のとくの幼稚園で餅つきに行きました。子供達と作った世界一美味しいお餅を頂きました。そしてとくのっ子がみんな餅つきが上手なのは、餅つき練習キットでの特訓のおかげなんです。今年...
メルマガ 「ラッキーハート餅を製造販売中です」2024年師走３号
遠方のスーパーへの１２月初めの納品が終わって次は、近隣のスーパーと直売分のお正月餅製造に突入しましたが少し余裕のあった１週間でした。その間に雪に備えてハウスの巻き上げや石川県農業法人協会の会合に出かけていました。このまま穏やかに年末に突入し...
あぐらぐち物語 Ａコープぷららに大量納品・米糠タンク溢れそうでした
今日は、１升鏡餅の包装です。でもどうも１升鏡餅の下の丸餅がヒビ割れする確率高い。３８年掛ってもまだまだ試行錯誤の日々です。そして外は、大荒れだがコイン精米機の米糠タンクが溢れそうでスーパーメカニックが濡れながら抜いていました。でも米騒動以来...